Bizcocho de calabacín y chocolate

Ingredientes

-300 gr de calabacín con piel
-125 ml. de aceite de girasol o aceite de oliva virgen extra suave

-150 gr. de azúcar.

-50 gr. de azúcar moreno.

-250 gr. de harina.

-50 gr. de nata vegetal

-70 gr. cacao soluble.

- 1 cucharadita de levadura química.

-1 cucharadita de bicarbonato.

-1 cucharadita de vainilla.

-1 pizca de sal.

Preparación

Precalentar el horno a 180ºC.

Lavar bien el calabacín y triturar (piel incluida).

Mezclar bien todos los ingredientes en un cuenco, y verter la masa obtenida en un molde previamente engrasado y enharinado.

Llevas al horno 20-25 minutos.

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