Costillas al horno

Ingredientes:

- 3 ó 4 costillares de cerdo en trozos.

- 6 dientes de ajo.

- 2 ctas. de café de orégano seco

- 1 cta. de café de tomillo seco

- 2 ctas. de café de pimentón dulce

- 2 ctas. de café de sal.

- 75 gr. de vinagre de manzana.

- 150 gr. de aceite de oliva suave

- Vino blanco para regar.

Preparación:

Colocar las costillas en una fuente y reservar.

Picar los ajos y mezclar con el orégano, el tomillo, el pimentón dulce y la sal.

Añadimos el vinagre y el aceite y mezclar bien.

Embadurnar con esta mezcla las costillas y dejar macerar unas horas para que adquiera sabor la carne (minimo 12 horas, yo las suelo hacer de un día para otro).

Precalentar el horno a 180º. Introducir la bandeja y hornear 2 horas. Cada media hora regar con vino blanco y dar la vuelta a la carne.

FUENTE: Blog de Ana Sevilla

Imprimir artículo