Nocilla

Ingredientes:

- 100 gr. de avellanas tostadas peladas.

- 150 gr. de azúcar.

- 150 gr. de leche de soja

- 100 gr. de chocolate para postre (yo no tenía y he puesto 50 gr. de cacao soluble y 50 gr. de cacao a la taza)

- 2 ctas. de margarina vegetal.

Preparación:

Triturar las avellanas y el azúcar (o usar azúcar glass) y mezclarlo todo junto al cacao.

Poner esta mezcla en una cacerola, y calentar a fuego medio, remover y añadir la leche de soja y la margarina vegetal. Mantener al fuego durante unos 7 minutos, sin dejar de remover.

Paa quitar los grumos que hayan podido quedar, pasarlo por la batidora hasta conseguir la textura deseada.

Echar el contenido en un tarro de cristal, y dejarlo reposar mínimo 12 horas, para que adquiera la textura de la nocilla.

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