Bizcocho supremo de chocolate

Ingredientes:

Para esta receta se utilizará como medida una taza, para saber el tamaño de la taza, buscar una que pueda contener 250 gr. de azúcar.

-3 tazas de harina con levadura.

-2 tazas de azúcar

-1 cucharadita y media de extracto de vainilla

-1 taza y media de cacao en polvo.

-2 cucharaditas de bicarbonato (unos 10 gr)

-200 gr de margarina vegetal en pomada

-1 taza de leche de soja (tibia)

-4 huevos medianos 

-1 taza de café bien caliente (yo usé Nescafé descafeinado)

-1 pizca de sal

-Spray desmoldante (si no tenéis, aceite y harina para untar el molde) 

Para decorar:

Azucar glass, confeti, fideos de colores, corazones, flores….. (lo que queráis) 

Preparación tradicional:

Ponemos todos los ingredientes en un bol en el orden que aparecen en la lista y batimos hasta conseguir una mezcla homogénea. Se puede hacer con una batidora de varillas, o batirlo a mano con las varillas. 

Vertemos la mezcla en los moldes, llenando solo las 3/4 partes, ya que en el horno sube mucho.

Si quedan muchas burbujas en la mezcla, intentaremos quitarlas golpeando varias veces el molde contra la encimera.

Metemos el molde en el horno, precalentado a 160º, durante una hora aproximadamente (dependiendo del horno puede tardar menos, para saber si está hecho, a los 45 minutos mas o menos, se pincha el bizcocho y si el palillo sale seco podemos sacar el bizcocho del horno, si sale húmedo, lo dejamos un rato mas).

Despues adornar con fideos, confeti, corazones, flores…………..a vuestra elección.

Preparación con thermomix.

Colocar la mariposa, y echar los huevos, el azúcar y la pizca de sal, cerrar el vaso y programas 10 minutos, 37º velocidad 4.

Quitamos la mariposa y añadimos el resto de los ingredientes la margarina a temperatura ambiente, la vainilla, el cacao, el bicarbonato, la leche, los huevos, el descafeinado y la harina, y programar 15 seg., vel. 2 ½, sin temperatura.

Vertemos la mezcla en los moldes, llenando solo las 3/4 partes, ya que en el horno sube mucho.

Si quedan muchas burbujas en la mezcla, intentaremos quitarlas golpeando varias veces el molde contra la encimera.

Metemos el molde en el horno, precalentado a 160º, durante una hora aproximadamente (dependiendo del horno puede tardar menos, para saber si está hecho, a los 45 minutos mas o menos, se pincha el bizcocho y si el palillo sale seco podemos sacar el bizcocho del horno, si sale húmedo, lo dejamos un rato mas).

Fuente: Blog Un poquito de Nieves

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